Сегодня на производстве продуктов питания важны требования к их безопасности. В то же время, использование современного оборудования для изготовления пищевых продуктов и упаковки для них требует применения промышленных смазок. При этом важно, чтобы смазочные средства соответствовали ISO и NSF, прежде всего таким:
- NSF H1 – для случайного непродолжительного прямого контакта смазки с продуктами питания;
- NSF H2 – для смазочных средств, которые не должны контактировать с продуктами питания;
- NSF 3H – для смазочных масел, которые могут прямо контактировать с пищевыми продуктами, например, для очистки оборудования для замешивания теста, выпечки печенья и т.п.
Согласно структуре использования, больше всего промышленных смазок приходится на сектор производства мясной продукции, далее следуют сектора молочной продукции и напитков. Меньше промышленных смазок используются в секторах общественного питания и пекарского дела (рис.1).
Структура применения смазочных масел в различных секторах пищевых производств
Продукция компании Ambersil имеет сертификаты NSF Н1, Н2, выводы СЭС, она безопасна для здоровья людей и окружающей среды. Их используют для ухода за оборудованием пищевых производств. Эти масла выдерживают достаточно высокие температуры, вытесняют влагу, имеют высокий индекс вязкости, обеспечивают длительный срок эксплуатации оборудования, а синтетические базовые масла и специальные присадки способствуют увеличению рабочего ресурса оборудования.
Смазки Ambersil обеспечивают дезинфицирующий эффект, убивают вредные бактерии и патогенные микроорганизмы, не оставляя следов, одновременно защищают от коррозии и повышают эффективность работы оборудования.
Среди самых популярных и эффективных смазок Ambersil для оборудования пищевых производств есть:
SILICONE RELEASE FG (NSF M1) и NON-SILICONE RELEASE FG (NSF H1) – антиадгезивы, применяемые для оборудования при изготовлении упаковки для пищевых продуктов. Не оставляют пятен и следов. Максимальная рабочая температура Silicone Release FG – +200 °C, а Non-Silicone Release FG – +170 °С. Основное отличие состоит в том, что после применения первого можно выполнять операции по окрашиванию, склеиванию и маркировке изделий, а после второго – нет.
AMBERKLENE FG (NSF А8/С1) – сильнодействующий промышленный биоочиститель/обезжириватель. Инновационная смесь растворителей без хлоро- и озоноразрушающих веществ специально разработана для применения в пищевой промышленности. Его используют в качестве обезжиривателя или средства для удаления нагара из оборудования для приготовления пищи, из посуды или других поверхностей. Температура возгорания +40 °С.
FOOD GREASE FG (NSF H1) – многофункциональное средство для долгосрочной смазки технологического оборудования (подшипников, шарниров, петель, малых передач и раздвижных металлических частей), когда возможен случайный контакт смазки с пищевыми продуктами. Это нетоксичный высокоэффективный смазочный материал с хорошими антикоррозионными свойствами. Особенно эффективен в труднодоступных местах, где нельзя использовать обычные смазочные материалы. Диапазон рабочих температур – от –20 °C до +140 °C.
MULTI OIL FG (NSF H1) – многоцелевая полусинтетическая смазка для оборудования пищевых производств. Содержит высокоочищенные лекарственные масла и специальные добавки. Может использоваться как гидравлическое и компрессорное масло, смазка общего назначения или лёгкое антикоррозионное покрытие. Вязкость до 40 °C: ISO 32 ISO 46. Индекс вязкости 105. Диапазон температур – от –21 °C до +170 °C.
BLUE MOULD PROTECTIVE FG (NSF H2) – бессиликоновое средство защиты форм, создаёт синее восковое покрытие для удаления любой влаги с поверхности для пресс-форм и штампов и их защиты во время хранения.
Среди средств Ambersil с допусками FG есть также другие смазочные средства, доступные в аэрозолях, канистрах и бочках. Подробная характеристика таких средств и паспорта безопасности содержатся нв рубрике Масла и смазки для пищевой промышленности, а сами средства есть в наличии на складе компания КВОТА, которая является официальным представителем бренда Ambersil на рынке Украины.
Данная статья вышла в 150-м Юбилейном выпуске журнала "Упаковка" 5/2022, ст. 24 Полная версия здесь: shorturl.at/iHX14
